आयरन और प्रोटीन से भरपूर है यह देसी रोटी, कई गंभीर बीमारियों में रामबाण! एक से बढ़कर एक गुण

सर्दी में बाजरे की रोटी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है और यह शरीर को ठंड से बचाती है. यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और फाइबर, आयरन व मिनरल्स से भरपूर होने के कारण पाचन, हड्डियों, हृदय स्वास्थ्य और वजन नियंत्रण में मदद करती है.

एक्सपर्ट डॉ. रवि आर्या ने बताया कि बाजरा पाचन में बहुत सहायक होता है, क्योंकि इसमें भरपूर फाइबर (रेशे) होते हैं, जो कब्ज को रोकते हैं. ये मल को नरम बनाते हैं और नियमित मल त्याग में मदद करते हैं. यह लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण देकर स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देता है, जिससे पेट साफ रहता है और पाचन प्रक्रिया सुचारू रहती है.

बाजरा रक्त शर्करा नियंत्रण में बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें उच्च फाइबर, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और मैग्नीशियम होता है, जो पाचन को धीमा करता है. यह ग्लूकोज के अवशोषण को रोकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है. इससे ब्लड शुगर स्थिर रहता है और मधुमेह के प्रबंधन में मदद मिलती है. हालांकि, इसका सेवन संतुलित मात्रा में करें और अपने डॉक्टर से सलाह लें.

बाजरा हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें भरपूर घुलनशील फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करता है. साथ ही मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे खनिज रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं. इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है और यह वजन प्रबंधन में भी सहायक है, क्योंकि यह खराब वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है.

बाजरा वजन प्रबंधन में बहुत मददगार है, क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होता है. इससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और भूख कम लगती है. इससे आप कम खाते हैं और कैलोरी कम होती है. इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर को स्थिर रखता है और क्रेविंग (ललचाने) से बचाता है. इससे यह वजन घटाने के लिए एक शानदार विकल्प है. खासकर जब इसे संतुलित आहार और व्यायाम के साथ खाया जाए.

बाजरा हड्डियों को मजबूत बनाने में बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे जरूरी मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों की संरचना और मजबूती के लिए आवश्यक हैं. साथ ही यह ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का कमजोर होना) के खतरे को कम करता है और डेयरी उत्पादों के विकल्प के रूप में भी काम आता है. खासकर सर्दियों में इसकी रोटी खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर को गर्मी भी मिलती है.

बाजरा अपनी पोषक तत्वों से भरपूर संरचना के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत मददगार है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन (जैसे E) और जिंक, आयरन, सेलेनियम जैसे खनिज होते हैं जो शरीर की बीमारियों से लड़ने की शक्ति को बढ़ाते है. आंत के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और सूजन को कम करते है. इससे समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है.