एक घूंट पीते ही इस लस्सी के दीवाने हो जाते हैं लोग! 36 साल से बरकार है स्वाद, कहते हैं ‘रबड़ी लस्सी’
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Special Lassi: अलीगढ़ आएं तो इस दुकान की खास लस्सी जरूर पिएं. यहां 6 तरह की लस्सी मिलती है जो स्वाद में तो लाजवाब होती ही है साथ ही सेहत के लिए भी बढ़िया होती है. 36 साल से इसका जायका नहीं बदला.
यूपी के अलीगढ़ में 36 साल से बरकरार है पहलवान लस्सी का जायका
हाइलाइट्स
- अलीगढ़ की पहलवान लस्सी 36 साल से मशहूर है.
- यहां 6 तरह की लस्सी मिलती है, जिसमें रबड़ी लस्सी भी शामिल है.
- लस्सी की कीमत 40 से 200 रुपये तक है.
अलीगढ़. उत्तर प्रदेश का अलीगढ़ जनपद ताला और तालीम के अलावा अपने जायके के लिए भी मशहूर है. इसी क्रम में इस ताले के शहर में लस्सी का एक ऐसा पुराना जायका है, जिसके दीवाने आम लोगों से लेकर राजनीतिक दिग्गज भी हैं. यही वजह है कि अलीगढ़ के जयगंज इलाके में स्थित पहलवान लस्सी वाले की शॉप पर दिनभर चाहने वालों की भीड़ लगी रहती है. इनके स्वाद के दीवाने हैं लोग.
रबड़ी वाली लस्सी
पहलवान लस्सी वालों की लस्सी को रबड़ी वाली लस्सी भी कहा जाता है. इस लस्सी में दही, मलाई, रबड़ी, केसर और गुलाब जल का खास कॉम्बिनेशन होता है, जो इसका स्वाद दोगुना कर देता है. इस रबड़ी वाली लस्सी के अलावा यहां अलग-अलग वैरायटी की लस्सी भी मिलती है, जिसमें मैंगो लस्सी, केसर लस्सी, मसाला लस्सी, पाइनएप्पल लस्सी और स्पेशल पहलवान लस्सी भी शामिल है. बात अगर इन लस्सियों की कीमत की करें तो इसकी कीमत 40 रुपये से लेकर 200 रुपये तक है.
36 साल से कायम है जायका
जानकारी देते हुए पहलवान लस्सी दुकान संचालक विकास गुप्ता ने बताया कि लस्सी की दुकान 1989 में शुरू की गई थी, जिसे करीब 36 साल हो गए हैं. लस्सी की खासियत यह है कि एक तो यह प्योर होती है और दूसरा इसकी क्वालिटी बहुत हाई होती है. लस्सी में करीब 6 तरह की वैरायटी हैं, जिसमें मैंगो लस्सी, पाइनएप्पल लस्सी, शुगर फ्री लस्सी, केसर बादाम लस्सी और स्पेशल पहलवान लस्सी शामिल है. इस लस्सी को पीने से स्वाद के साथ-साथ सेहत में भी फायदा होता है.
बिना मिलावट के होती है तैयार
इसे बनाते वक्त प्योरिटी और क्वालिटी का विशेष ध्यान रखा जाता है. किसी भी तरह की मिलावट लस्सी में नहीं की जाती है. दही, चीनी, रूह अफजा, मलाई, रबड़ी, केसर और बर्फ से लस्सी तैयार की जाती है. यही कारण है कि लोग पहलवान लस्सी वालों पर विश्वास करते हैं और उनकी दुकान के बाहर लंबी कतारें लगती हैं.
