काजू-बादाम से ज्यादा गुणकारी इसका बीज, नहीं बढ़ने देगा उम्र, बुढ़ापे में लगेंगे एंग्री यंग मैन

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 18, 2025, 21:04 IST

Coriander benefits in hindi : इसका उपयोग तो हम खूब करते हैं लेकिन कम ही लोग इसके फायदों के बारे में जानते हैं. स्वाद के बहाने ये हमें सेहतमंद बनाता है. हर भारतीय रसोई में इसका प्रयोग काफी आम है.

रायबरेली. रसोई घर में अहम किरदार निभाने वाले धनिया की खुशबू सब्जी में एक अलग ही जायका डालती है. इसका उपयोग हम दो तरह से करते हैं. एक तो हरी धनिया की पत्तियों के रूप में, जो सब्जियों को गार्निश करने और चटनी का स्वाद बढ़ाने के काम आती है. दूसरा, धनिया के बीजों का भी उपयोग सब्जी में मसाले के तौर पर होता है. इसका दोनों तरह से उपयोग हमारे शरीर लिए फायदेमंद है. अगर इसके बीज के पानी का सेवन किया जाए तो वो भी हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत उपयोगी है. रायबरेली के राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्वविद्यालय) बताती हैं कि धनिया रसोई घर में प्रयोग किया जाने वाला एक ऐसा मसाला है, जो खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ हमारी सेहत के लिए भी रामबाण है. इसके बीज का पानी हमारे शरीर को कई गंभीर बीमारियों से बचाने में औषधि का काम करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण भरपूर होते हैं. इसकी तासीर ठंडी होती है.

मोटापा रखे दूर

आयुष चिकित्सा के क्षेत्र में 10 वर्षों का अनुभव रखने वालीं डॉ. स्मिता बताती हैं कि धनिया के बीज का पानी मोटापे की समस्या दूर करता है. थायराइड, लीवर और किडनी की समस्या, शरीर का भारीपन, ब्लड शुगर लेवल को भी ठीक करता है. त्वचा संबंधी समस्या को दूर करने और क्रोनिक बीमारियों में भी कारगर है.

ऐसे तैयार करें पानी

डॉ. स्मिता बताती हैं कि धनिया का पानी तैयार करना आसान है. एक चम्मच धनिया के बीज को लें. दो कप पानी में डालकर लगभग 5 मिनट तक उबाल दें. पानी को ठंडा कर लें. अब इस पानी को प्रतिदिन सुबह खाली पेट सेवन करें. इसमें एंटीएजिंग गुण पाए जाते हैं. जो आपकी बढ़ती उम्र को कम करने का काम करते हैं. ये एक डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है, जो शरीर में बढ़े हुए टॉक्सिंस को बाहर निकाल कर शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में रामबाण है.

Disclaimer : इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local 18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.