विटामिन B और C से भरपूर, इसे खाने के बाद सेहत रहेगी दुरुस्त, जानिए लटकन आलू

उत्तर प्रदेश के लखीमपुर खीरी जिले में जंगली आलू की खेती भी की जाती है. यह आलू स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है और इसे हवा में लटकते हुए देखा जा सकता है. खीरी जिले में पाए जाने वाली इस जंगली सब्जी को एयर पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है.

यह जंगली सब्जी स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है. आज के समय में अधिकांश लोग डायबिटीज जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं, और इस जंगली आलू के सेवन से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है. साथ ही, यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है, इसलिए यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है.

एयर पोटैटो एक औषधीय फसल है, जिसमें कैलोरी कम, फाइबर अधिक और पोषक तत्व भरपूर होते हैं. यह परंपरागत आलू की तरह जमीन में नहीं, बल्कि बेलों यानी लताओं पर उगता है. बाजार में इसकी काफी डिमांड रहती है और 1 किलो एयर पोटैटो 40 से 50 रुपए में उपलब्ध होता है.

सर्दियों के मौसम में एयर पोटैटो की डिमांड अधिक रहती है. ग्रामीण क्षेत्रों में लोग इसे काफी पसंद करते हैं, कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं, तो कुछ लोग भूनकर इसका स्वाद लेते हैं. इसमें विटामिन B और C की मात्रा अधिक पाई जाती है. ग्रामीण क्षेत्रों में इसे लटकन आलू के नाम से भी जाना जाता है.

जोड़ों के दर्द और गठिया जैसी समस्याओं में राहत पाने के लिए एयर पोटैटो का सेवन फायदेमंद होता है. पारंपरिक रूप से इसे गठिया, जोड़ों के दर्द और सूजन में उपयोग किया जाता है. इसके अलावा, खुजली, फोड़े-फुंसी और एलर्जी जैसी त्वचा समस्याओं में इसका लेप या काढ़ा भी उपयोगी माना जाता है. इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से बचाव में मदद करते हैं.

एयर पोटैटो हृदय रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. इसमें मौजूद पोटैशियम और फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है. इसके अलावा, यह बवासीर और एनल फिशर जैसी समस्याओं से भी राहत दिला सकता है.