Top buffalo breed : ये भैंस दूध बहाने वाली मशीन, पनीर और घी लाजवाब, बीमार पड़ती ही नहीं
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Buffalo top breed : आम भैंस की तुलना में ये न केवल ज्यादा दूध देती हैं, बल्कि इसका दूध टॉप क्वालिटी का होता है. इसे खरीदने के लिए सरकार की ओर से 25 से 50 प्रतिशत तक की सब्सिडी भी दी जाती है.
बलिया. अगर आप पशुपालक हैं और कम लागत में अधिक मुनाफा कमाने का सपना देख रहे हैं, तो आप सही जगह आए हैं. हम आपको एक ऐसी नस्ल की भैंस के बारे में बताएंगे, जो किसी की भी किस्मत बदल सकती है. देश का किसान परंपरागत खेती के साथ-साथ अब पशुपालन की ओर भी तेजी से रुख कर रहा है. दूध उत्पादन से जुड़े व्यवसाय में नई उम्मीद जगी है. मुर्रा नस्ल की भैंस नोटों के ढेर लगा सकती है. आम भैंस की तुलना में मुर्रा न केवल ज्यादा दूध देती हैं, बल्कि उनका दूध भी बेहतर क्वालिटी का होता है.
गुणवत्ता इतनी शानदार
बलिया के उप मुख्य पशु चिकित्साधिकारी डॉ. एसडी द्विवेदी कहते हैं कि मुर्रा भैंस के दूध का पनीर, दही और घी जैसे उत्पादों की गुणवत्ता बहुत शानदार होती है. इस नस्ल की भैंस को पालकर किसान 4 गुना अधिक मुनाफा कमा सकते हैं. मुर्रा नस्ल की भैंस हर दिन कम से कम 15 से 20 लीटर तक दूध देती हैं. सरकार की ओर से भी पशुपालकों को मुर्रा नस्ल की भैंस खरीदने पर 25 से 50 प्रतिशत तक की सब्सिडी भी दी जाती है. इस नस्ल की भैंस जल्द बीमार नहीं पड़ती है. बशर्ते समय-समय पर कीड़े की दवा देते रहें और संतुलित आहार पर ध्यान दें.
पहचान करना आसान
अगर कोई पशुपालक केवल 5 भैंस से भी अपने डेयरी फार्म की शुरुआत करता है, तो वह आराम से महीने में हजारों और साल में लाखों की कमाई कर सकता है. डॉ. एसडी द्विवेदी कहते हैं कि मुर्रा नस्ल की पहचान करना बहुत आसान है. इसकी त्वचा का रंग आम भैंसों की तुलना में अधिक गहरा होता है और सींग छोटी, कठोर व पीछे की ओर मुड़ी होती हैं. इसकी आंखें काली और चमकदार होती हैं. इसकी औसतन कीमत लगभग ₹70,000 तक हो सकती है. मुर्रा भैंस का दूध दूसरी भैंसों की तुलना में ज्यादा गाढ़ा और पौष्टिक होता है. इसमें फैट की मात्रा पाई जाती हैं, जो पनीर और घी उत्पादन के लिए बेहतर है. यही वजह है कि बाजार में इसके दूध की मांग अधिक रहती है.
