Gardening Tips : अजवाइन से महकेगी आपकी बालकनी, जानें गमले में उगाने की सबसे आसान ट्रिक
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Gardening tips for beginners : अजवाइन एक ऐसा पौधा है, जो कम जगह में आसानी से उगाया जा सकता है और किचन गार्डन की शोभा भी बढ़ता है. इसकी खुशबूदार पत्तियां खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ पाचन के लिए भी लाभकारी होती हैं. सही मिट्टी, संतुलित नमी और हल्की धूप मिल जाए, तो यह पौधा तेजी से विकास करता है और लंबे समय तक हरा-भरा भी रहता है. गमले में अजवाइन उगाने के लिए मिट्टी का सही चुनाव बेहद जरूरी है. पौधों के लिए शुरुआत में हल्की धूप काफी है.
गमले में अजवाइन उगाने के लिए मिट्टी का सही चुनाव बेहद जरूरी है. इसके लिए 40% गार्डन मिट्टी, 30% वर्मीकम्पोस्ट, 10% नीम फर्टिलाइजर और 20% रेत मिलाकर बेहतरीन मिश्रण तैयार करें. यह मिश्रण न केवल पोषक तत्व देगा, बल्कि पानी की निकासी भी बेहतर बनाता है. ऐसा करने से जड़ सड़न की समस्या से निजात मिलती है.
अजवाइन एक फैलने वाला पौधा है, इसलिए बहुत बड़े गमलों में लगाने से इसकी बढ़वार अनियंत्रित हो सकती है. छोटे या मीडियम साइज के गमले इसके लिए सबसे अच्छे होते हैं. इससे पौधे की जड़ें मजबूत और देखभाल करना भी आसान हो जाता है. गमले के नीचे छेद जरूर करें, ताकि अतिरिक्त पानी बाहर निकल जाए.
अगर आप बीज से अजवाइन उगाना चाहते हैं, तो बीज को हल्की गहराई में बोएं और मिट्टी में नमी बनाए रखें. जब पौधे 10 से 15 सेमी ऊंचे हो जाएं, तब उन्हें बाहर गमले या क्यारी में शिफ्ट कर सकते हैं. पौधों को शुरुआत में हल्की धूप देना ज्यादा लाभकारी होता है.
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बलिया के कृषि विशेषज्ञ प्रो. अशोक कुमार सिंह के अनुसार, अजवाइन को कटिंग यानी पत्ती के तने से उगाना सबसे आसान और तेज तरीका है. तैयार मिट्टी में कटिंग लगाएं और स्प्रे बोतल से हल्का पानी छिड़क दें. कुछ ही दिनों में नई जड़ें निकलने लगती हैं. यह तरीका नए बागवानों के लिए भी बेहद कारगर माना जाता है.
अजवाइन के लिए ज्यादा पानी नहीं, बल्कि बार-बार हल्की सिंचाई करनी चाहिए है. सुबह के समय पानी देना सबसे अच्छा होता है. हर 1 से 2 सप्ताह में तरल खाद जैसे लिक्विड फर्टिलाइजर देने से पौधे को जरूरी पोषण मिलता है और पौधे तेजी से विकास करने लगते हैं. इससे पत्तियां मोटी, हरी और खुशबूदार पनपती है.
पौधे के आसपास उगने वाले खरपतवार को समय-समय पर हाथ से निकालते रहें. अजवाइन को हल्की धूप जरूर देना चाहिए, लेकिन इसलिए तेज धूप से बचाएं. समय-समय पर सूखी या पुरानी पत्तियों की छंटाई करने से नई ग्रोथ तेज होती है और पौधा ज्यादा घना होता जाता है.
अजवाइन की पत्तियों की चटनी और काढ़े जैसे कई उपयोग हैं. आयुर्वेद में इसे औषधि भी कहा जाता है. इसके कटिंग से तैयार नए पौधों को आप दोस्तों और रिश्तेदारों को गिफ्ट भी कर सकते हैं. समयानुसार छंटाई और सही खाद से अजवाइन लंबे समय तक चलती है. थोड़ी सी मेहनत और सही तकनीक अपनाकर आप अपने घर में सालभर ताजी, खुशबूदार और सेहतमंद अजवाइन पा सकते हैं.
