आलू से बनी ये स्पेशल डिश, जिसका स्वाद इतना चटकारेदार, झटपट प्लेट कर जाएंगे चट

Aalu Chaap Recipe: ठंड के मौसम में हर किसी को कुछ चटपटा-सा खाने का मन करता है. ऐसे में कई बार समझ नहीं आता कि अचानक से क्या बनाएं, जो सबको टेस्टी भी लगे और जिसमें बहुत झाम भी ना हो. इस ठंड में अगर आप भी पूरे परिवार के साथ इस मौसम का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप अपने घरों में चुटकियों में आलू चाप बना सकते हैं. इसे बनाना बेहद ही आसान है और सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा खर्च भी नहीं होता है. यह किसी भी होटल से ज्यादा स्वादिष्ट घर में बन सकता है. इसे खाने के बाद घर आए मेहमान से लेकर परिवार के लोग तक कहेंगे कि कहां से यह हुनर सीखा है.

आलू चाप बनाने की आसान विधि

इस सामग्री की पड़ेगी जरूरत- 2 हरी मिर्च, 1 मध्यम आकार का प्याज, थोड़ा सा बादाम, 1 कली लहसुन, थोड़ा सा अदरक लें. मिर्च, प्याज बारीक काट लें. अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें. अब आलू उबालें और मैश करें. इसके लिए 4-5 मध्यम आकार के आलू उबालें. ठंडा होने पर छिलके हटाकर मैश करें. अगले स्टेप में मसाला बनाएं. इसके लिए कढ़ाई में सरसों का तेल डालें. हरी मिर्च, लहसुन पेस्ट, प्याज डालें. नमक, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी डालकर भूनें. बादाम भी डालें और फिर मैश किए आलू डालकर भूनें, ताकि पूरे आलू में मसाला घुस सके.

अब बना लें चटकारेदार आलू चाप 

अब आलू के मिश्रण को निकाल लें. इसके बाद एक कटोरी में बेसन लें. उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर पानी से पेस्ट बनाएं. ऊपर से गरम मसाला छिड़कें. आलू के मिश्रण को चाप के आकार में बनाकर बेसन के घोल में डुबोकर गर्म तेल में तलें. बस आलू चाप तैयार है. ठंड के मौसम का आनंद लेते हुए इस शाम के नाश्ते का स्वाद उठाएं, जो इस मौसम के मजे को दोगुना कर देता है. ठंड में गरम-गरम आलू चाप और चाय डेडली कॉम्बिनेशन है.