सरकारी नौकरी का सपना टूटा तो गाजीपुर के इस युवा ने खोली दाल-बाटी की दुकान

गाजीपुर: उत्तर प्रदेश के गाजीपुर में वैसे तो कई फूड स्टॉल्स है लेकिन इन सबसे अलग कचहरी के पास मौजूद एक छोटी सी दुकान “देहाती पूर्वांचल बाटी चोखा” आज लोगों के दिलों में अपनी खास जगह बना चुकी है. इस दुकान को शुरू किया है विवेक राजभर ने, जिनकी कहानी प्रेरणा से भरी है. दरअसल, विवेक ने CRPF और यूपी पुलिस जैसे कठिन परीक्षाएं पास कीं, लेकिन मेडिकल कारणों से फाइनल चयन नहीं हो पाया. फिर भी उन्होंने हार नहीं मानी और सरकारी नौकरी की दौड़ से हटकर खुद का रोजगार शुरू किया.

शुरू में उन्होंने चाइनीज दुकान खोलने का सोचा, लेकिन जब उन्हें पता चला कि उनके इलाके में ज्यादातर बुजुर्ग और वकील आते हैं, तो उन्होंने देसी स्वाद को चुना और देहाती पूर्वांचल बाटी चोखा की शुरुआत की. यहां ₹25 में दो बाटी और चोखा, और ₹30 में दाल-चावल जैसे स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं.

कई लोगों को दे रहे है रोजगार
दुकान सुबह 9 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है, जिसमें तीन-चार कारीगर लगातार काम करते हैं. इससे न सिर्फ विवेक को रोजगार मिला है, बल्कि कई अन्य लोगों को भी रोजगार का मौका मिला है.
हालांकि विवेक ने अपनी पढ़ाई अब भी जारी रखी है और ये दुकान उनका आर्थिक सहारा बन गई है. साफ-सफाई, आरामदायक बैठने की सुविधा और देसी स्वाद की वजह से यहां हर दिन कई ग्राहक आते हैं. बैंक कर्मचारी, वकील, पुलिसकर्मी और अफीम फैक्ट्री के कर्मचारी इस दुकान के रोजाना आने वाले ग्राहक हैं.