सर्दी का असर खत्म कर देगा ये 1 लड्डू! कन्नौज की इस 100 साल पुरानी दुकान में मिलती है विंटर स्पेशल स्वीट

कन्नौज: जैसे ही सर्दियों का मौसम शुरू होता है, कन्नौज की 100 साल से भी पुरानी मिठाई की दुकान पर ग्राहकों की भीड़ लगने लगती है. यह दुकान पारंपरिक सफेद तिल और सफेद गुड़ से तैयार किए जाने वाले लड्डू के लिए प्रसिद्ध है. इसका स्वाद और शुद्धता पीढ़ियों से लोगों के दिलों में बसी हुई है. शुद्धता और गुणवत्ता के लिए यह लड्डू स्थानीय लोगों के साथ-साथ बाहर से आने वाले ग्राहकों के बीच भी भरोसे का प्रतीक बन चुका है.
हर सर्दियों के मौसम में जब तापमान गिरता है और ठंडी हवाएं चलती हैं, लोग बड़ा बाजार स्थित कलावती गट्टा भंडार में इस लड्डू को खरीदने और खाने के लिए दूर-दूर से आते हैं. यह लड्डू न केवल स्वाद में, बल्कि स्वास्थ्य और गर्माहट देने में भी बेहतरीन माना जाता है.

पारंपरिक विधि से तैयार किया जाने वाला लड्डू
यह लड्डू पूरी तरह हाथ से तैयार किया जाता है और इसमें किसी भी तरह की मशीन का इस्तेमाल नहीं होता. इसमें सफेद तिल और सफेद गुड़ के अलावा सोंठ, गोंद, खरबूजे के बीज और कई अन्य पौष्टिक सामग्री मिलाई जाती है. यही वजह है कि यह लड्डू सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखता है और ऊर्जा प्रदान करता है.
दुकानदार के अनुसार, अगर कोई व्यक्ति दिन में एक लड्डू खा ले, तो पूरे दिन शरीर में गर्माहट बनी रहती है और सर्दी का असर कम महसूस होता है. यही कारण है कि यह लड्डू सर्दियों में विशेष रूप से तैयार किया जाता है और इसे खाने वालों को प्राकृतिक ऊर्जा और गर्माहट दोनों मिलती है.

जानिए क्या बोले दुकानदार
दुकानदार सक्षम वैश्य बताते हैं कि बाजार में कई तरह की मिठाइयां उपलब्ध हैं, लेकिन तिल-गुड़ के इस पारंपरिक लड्डू का स्वाद और गुणवत्ता कहीं और नहीं मिलती. कन्नौज की यह पुरानी दुकान न केवल स्वाद की परंपरा को जिंदा रखती है, बल्कि सर्दियों में लोगों की सेहत का भी ध्यान रखती है. यही कारण है कि हर साल सर्दियों के आते ही इस लड्डू की मांग तेज हो जाती है और दुकान पर लंबी कतारें लगती हैं.
सक्षम वैश्य आगे बताते हैं कि इस लड्डू की खासियत यह है कि इसे पूरी तरह हाथ से तैयार किया जाता है और इसमें कोई कृत्रिम रंग या संरक्षक तत्व नहीं डाले जाते. यह लड्डू पूरी तरह प्राकृतिक है और पुराने समय से अपनाई जाने वाली पारंपरिक विधि को ही अपनाया जाता है.