बहराइच के इस फूड स्टॉल का जलवा, सिर्फ ₹30 में मिलता है लाजवाब वड़ापाव, आम लोगों से लेकर नेता तक है फैन

बहराइच: उत्तर प्रदेश के बहराइच जिले की रहने वाली ज्योति पाठक इन दिनों अपने वड़ापाव और देसी फूड स्टॉल की वजह से पूरे जिले में चर्चा में हैं. ज्योति ने अपने खास अंदाज और स्वाद से वड़ापाव को ऐसा बनाया है, जिसे खाने के बाद लोग बस तारीफ करते नहीं थकते. उनकी खासियत यह है कि वड़ापाव में बेसन की लिपटी हुई हरी मिर्च का उपयोग किया जाता है, जिससे हर बाइट में एक अलग और लाजवाब स्वाद मिलता है. कीमत की बात करें तो इसे मात्र ₹30 में बड़े आराम से लिया जा सकता है, जो स्वाद और कीमत दोनों में किफायती है.

परेशानियों में खोजी नई राह
ज्योति पाठक ने बताया कि उन्हें गांव में पहले काफी परेशानियों का सामना करना पड़ता था. खेती-बाड़ी न के बराबर थी और पति का कोई अच्छा बिजनेस नहीं चल रहा था. ऐसे में उन्होंने समूह से जुड़कर कुछ ऋण राशि प्राप्त की और समूह द्वारा बहराइच शहर के B2 बाजार में एक स्थान प्रदान किया गया. यही वह जगह थी, जहां ज्योति ने ‘ज्योति फास्ट फूड’ नाम से अपना स्टॉल सास और पति के साथ मिलकर शुरू किया.

इस स्टॉल पर ज्योति ने चाइनीज या विदेशी फूड की बजाय देसी फूड को प्राथमिकता दी. धीरे-धीरे उनके देसी फूड को लोगों ने पसंद करना शुरू कर दिया. परेशानियों के बाद अब ज्योति पाठक अपने पैरों पर खड़ी होकर आत्मनिर्भर बन चुकी हैं.