कटा हो या समूचा, नींबू को लंबे समय तक रखना चाहते हैं तारोताजा? खराब नहीं होने देगा ये घरेलू नुस्खा

रायबरेली. नींबू हर भारतीय रसोई की ज़रूरत है. चाहे सलाद हो, चाय, अचार या फिर नींबू पानी, इसका इस्तेमाल स्वाद और सेहत दोनों के लिए किया जाता रहा है. लेकिन अक्सर देखा जाता है कि नींबू कुछ ही दिनों में सूखने या खराब होने लगते हैं. गर्मी और नमी के कारण नींबू जल्दी अपना रस खो देते हैं और सिकुड़ जाते हैं. ऐसे में सवाल उठता है कि नींबू को कई दिनों तक ताज़ा कैसे रखा जाए? आइए जानते हैं कुछ आसान घरेलू टिप्स, जिनसे नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं.

रायबरेली जिले के कस्बा शिवगढ़ स्थित एसबीवीपी इंटर कॉलेज के गृह विज्ञान के प्रवक्ता अरुण कुमार सिंह (एमए बीएड लखनऊ विश्वविद्यालय) लोकल 18 से बताते हैं कि अगर आप नींबू को सही तरीके से स्टोर करें तो यह कई दिनों तक ताज़ा और रसीला बना रह सकता है. बस ध्यान रखें कि इसे नमी, धूप और खुले वातावरण से बचाना जरूरी है. इन आसान घरेलू नुस्खों को अपनाकर आप सालभर नींबू का स्वाद और सेहत दोनों का आनंद ले सकते हैं.

फ्रिज में कैसे स्टोर करें

अरुण कुमार सिंह के मुताबिक, अधिकतर लोग नींबू को फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन अगर इसे पॉलीथिन या एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखें तो यह ज्यादा दिन तक ताज़ा रहता है. बिना ढंके नींबू फ्रिज की ठंडी हवा में सूखने लगता है. नींबू को लंबे समय तक ताजा रखने का एक देसी नुस्खा यह भी है कि इन्हें पानी से भरे बर्तन में डालकर फ्रिज में रख दें. पानी की नमी से नींबू की छिलके की नमी बनी रहती है और यह जल्दी सूखता नहीं है.