बड़े कमाल का गर्मियों वाला ये फल, कच्चा हो या पक्का, दोनों रंग में सेहत के लिए रामबाण
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Jackfruit benefit : इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन (ए और सी) थायमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक और फाइबर पाया जाता है. ये मुख्य रूप से भारत में पाया जाता है.
रायबरेली. गर्मियों के दौरान बाजार में कई तरह की सब्जियां मिलने लगती हैं. ये सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं. कटहल भी ऐसा ही एक फल है, जिसे दो तरह से उपयोग में लाया जाता है. पहले जब यह छोटा रहता है तब इसकी सब्जी बनाकर. पकने पर यह मीठा हो जाता है. औषधीय गुणों से भरपूर कटहल हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है. क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को फिट बनाए रखना में कारगर होते हैं. आइए आयुष चिकित्सक से जानते हैं कि कटहल का सेवन करने के क्या फायदे हैं?
आयुष चिकित्सा के क्षेत्र में 15 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली जिले के सीएचसी शिवगढ़ की चिकित्सक डॉ. आकांक्षा दीक्षित (एमडी आयुर्वेद, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद जयपुर, राजस्थान) लोकल 18 से बताती हैं कि एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर कटहल मुख्य रूप से भारत में पाया जाता है. यह एक उष्णकटिबंधीय फल है. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन (ए, सी) थायमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक, फाइबर पाया जाता है. ये हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं.
कटहल का सेवन करने से हमें अस्थमा, हार्ट से जुड़ी बीमारी, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, एनीमिया और हड्डियों की बीमारियों से छुटकारा मिलता है. पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी ये मजबूत बनाता है. आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है, जो पुरुषों और महिलाओं दोनों के काम आता है. डॉ. आकांक्षा दीक्षित के मुताबिक, कटहल को दो प्रकार से यूज में लाया जा सकता है. कच्चे कटहल को सब्जी, पकौड़ी, आचार और पके कटहल को सीधा खाया जा सकता है. पकने पर ये शहद की तरह मीठा हो जाता है, जो खाने में लाजवाब लगता है.
