Food Recipes: 2 रंगों की इस खास मिठाई को देख मुंह में आ जाता है पानी! आप भी जान लें इस मजेदार जायके की रेसिपी
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Food Recipes: बहराइच इमामगंज नकहि में हृदय राम के जलपान ग्रह पर दो रंगों वाली खास चंद्रकला मिठाई मात्र ₹15 में मिलती है, जिसका स्वाद और आकर्षक रूप इलाके में बेहद लोकप्रिय है.
दो रंग वाली चंद्रकला मिठाई रेसिपी!
चंद्रकला मिठाई को बनाने वाले कारीगरों के मुताबिक इसमें मैदा, चीनी, खोया का उपयोग किया जाता है. मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले…
- मैदे को अच्छे से गूंद कर गोल आकार में बेला जाता है.
- इसके बीच में स्वादिष्ट खोया और ड्राई फ्रूट भरा जाता है.
- तेल या रिफाइंड में फ्राई किया जाता है.
- फिर बारी आती है चासनी में डुबोने की.
- चासनी में कुछ देर डूबने के बाद बाहर निकाल लिया जाता है, जिसके बाद यह मिठाई खाने के लिए तैयार हो जाती है.
यहां पर बनता है कुछ खास तरीके से!
बहराइच इमामगंज क्षेत्र के रहने वाले हृदय राम चंद्रकला को कुछ अलग तरीके से बनकर तैयार करते हैं. इस वजह से इनका चंद्रकला पूरे इलाके में फेमस है. सारी प्रक्रिया तो यह सेम रखते हैं, लेकिन चंद्रकला को बनाते समय यह चंद्रकला के चारों ओर घूमने वाली लाइन और नीचे का हिस्सा सफेद रखते हैं. बीच का गोल हिस्सा केसरिया रंग का कर देते हैं, जिससे चन्द्रकला मिठाई देखने में बिल्कुल फूल की तरह दिखने लगती है. इसके आकर्षण की वजह से लोग इसको खाने के लिए खींचे चले आते हैं.
Anoop Kumar Mishra is associated with News18 Digital for the last 6 years and is working on the post of Assistant Editor. He writes on Health, aviation and Defence sector. He also covers development related to …और पढ़ें
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