देखते ही रह जाओगे! ये है अरबी का बंडा या कोई सब्ज़ी?, जानें फायदे
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हमारे आसपास कुछ चीजें ऐसी होती हैं, जो सुनने में तो बेहद साधारण लगती हैं, लेकिन जब उनका असली रूप सामने आता है तो हम हैरान रह जाते हैं. कुछ ऐसा ही देखने को मिला है उत्तर प्रदेश के सुल्तानपुर जिले में, जहां अरबी की एक ऐसी अनोखी प्रजाति का बंडा सामने आया है, जो सामान्य बंडों की तुलना में आकार में कई गुना बड़ा है. इसे देखकर कोई भी अचंभित हो जाए. तो आइए जानते हैं, क्या होता है बंडा और आखिर किस वजह से यह इतना खास है.
हमारे आसपास कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो सुनने में तो काफी आसान सी लगती हैं, लेकिन जब उनका वास्तविक रूप हमें देखने को मिलता है तो हम अचंभित हो जाते हैं. कुछ ऐसा ही है उत्तर प्रदेश के सुल्तानपुर जिले में एक बंडा की प्रजाति, जो अन्य भादो की प्रजातियों की अपेक्षा कहीं अधिक बड़ा है. जिसको देखकर आप अचंभित हो जाएंगे. तो आइए जानते हैं क्या होता है बंडा और किस तरह से यह बड़ा दिख रहा है…
आयुर्वेद चिकित्सक डॉ. संतोष कुमार श्रीवास्तव बताते हैं कि अरबी के बंडे में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है. यह विटामिन C का भी अच्छा स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है.
किसान राम कुमार प्रजापति ने बताया कि यह बंडा अरबी की प्रजाति का सबसे अनोखा बंडा है. इसे फैजाबादी चैंपियन के नाम से जाना जाता है.
आम बंडों की बात करें तो अमूमन बंडे 3-4 इंच के होते हैं, लेकिन फैजाबादी चैंपियन प्रजाति का बंडा लंबाई में अन्य बंडों की अपेक्षा कहीं अधिक लंबा होता है. इसकी लंबाई 9-10 इंच होती है, जिससे इसे अनोखा माना जाता है.
इसमें मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करते हैं. इसके साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक है.
बंडे की खेती करने वाले किसान राम कुमार ने बताया कि करीब 3 से 4 सालों से वह अरबी के बंडे की खेती कर रहे हैं. पहले इतना मुनाफा नहीं हो पाता था, जितना आज के समय में इस खेती से हो रहा है. एक बीघे में 20 हजार तक लागत आती है.
अरबी के बंडे में लागत करीब एक बीघे में 15 से 20 हजार रुपये आती है, और मुनाफा करीब एक फसल पर दो से ढाई लाख रुपये तक हो जाता है. जो कि अन्य फसलों की अपेक्षा काफी मुनाफा वाला है.
अगर हम अरबी के इस बंडे की आकृति के बारे में बात करें तो अरबी का यह बंडा लट्टू के आकार का है, जो देखने में काफी अद्भुत लगता है. एक बंडे को एक आदमी भी आसानी से नहीं खा सकता.
