Farrukhabad News: लकड़ी का सूप, अनाज भी साफ, दरिद्रता भी, मॉडर्न दौर में भी कायम है परंपरा, आज भी खरीद रहे लोग, जानिए कैसे होता है तैयार?
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Farrukhabad News: फर्रुखाबाद में आज भी जीवित है परंपरा और संस्कृति की वो झलक जो सैकड़ों साल पुरानी है. यहां के कारीगर आज भी ‘कुश’ की टहनियों से देसी लकड़ी के सूप (छाज) तैयार करते हैं, जिनका उपयोग अनाज छानने से लेकर शादी-विवाह और दरिद्रता भगाने जैसी धार्मिक परंपराओं तक में किया जाता है. जानिए कैसे बनता है ये पारंपरिक सूप और क्यों सुबह 4 बजे इसे बजाने की परंपरा आज भी निभाई जाती है.
कुश की टहनियों से बनने वाला यह सूप, जो हर गांव के घर में आसानी से मिल जाता है, अब भी फर्रुखाबाद के कई कारीगरों के लिए रोजगार का जरिया बना हुआ है. इन कारीगरों की पीढ़ियां दशकों से इसकी निर्माण कला को संजोए हुए हैं.
बरसात के मौसम के बाद बलुई भूमि में उगने वाले पौधे ‘पतेल’ यानी कुश से यह सूप तैयार किया जाता है. कारीगर पहले इन पौधों की पतली-पतली टहनियों को चुनते हैं और उन्हें पानी में भिगोकर मुलायम बनाते हैं. फिर उन्हें हाथों से तराशकर, काटकर और आकार देकर एक सुंदर, मजबूत सूप का रूप दिया जाता है.
मॉडर्न दौर में भी कायम है डिमांड
लोकल18 से बातचीत में कारीगर रामरतन बताते हैं कि आज भले ही स्टील और प्लास्टिक के आधुनिक सूप बाज़ार में आ चुके हैं, लेकिन पारंपरिक सूप की अहमियत अब भी बरकरार है. लोग इसे सिर्फ अनाज साफ करने के लिए ही नहीं, बल्कि सांस्कृतिक और धार्मिक परंपराओं को निभाने के लिए भी खरीदते हैं.
कुश के सूप से भगाई जाती है दरिद्रता
हिंदू परंपराओं के अनुसार, कुश के सूप को सुबह-सुबह घर के कोने-कोने में बजाकर दरिद्रता को दूर भगाया जाता है. यह सदियों पुरानी परंपरा आज भी कई घरों में निभाई जाती है. शास्त्रों में भी इसका उल्लेख मिलता है ‘शेष रात्रौ दरिद्रा निहिषार्णम’, जिसका अर्थ है – रात के अंतिम पहर में सूप बजाकर दरिद्रता को दूर भगाना.
राहुल गोयल सीनियर पत्रकार हैं, जिन्हें मीडिया 16 साल से ज्यादा का अनुभव है. साल 2011 में पत्रकारिता का सफर शुरू किया. नवभारत टाइम्स, वॉयस ऑफ लखनऊ, दैनिक भास्कर, पत्रिका जैसे संस्थानों में काम करने का अनुभव. सा…और पढ़ें
राहुल गोयल सीनियर पत्रकार हैं, जिन्हें मीडिया 16 साल से ज्यादा का अनुभव है. साल 2011 में पत्रकारिता का सफर शुरू किया. नवभारत टाइम्स, वॉयस ऑफ लखनऊ, दैनिक भास्कर, पत्रिका जैसे संस्थानों में काम करने का अनुभव. सा… और पढ़ें
