सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाती…सेहत के लिए भी वरदान, सोचा नहीं होगा धनिया पत्ती के इतने फायदे
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Coriander leaves benefits : धनिया की पत्ती हर रसोई में आसानी से मिल जाती है. आसानी से मिलने वाली ये चीज है बड़े काम की. ये कई बीमारियों में रामबाण है. सेहत को दुरुस्त रखती है.
धनिया की पत्ती हमारी रसोई का अभिन्न हिस्सा हैं. ये न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी रामबाण हैं. धनिया की पत्तियां पूरे साल उपलब्ध रहती हैं. इनका उपयोग सब्जियों से लेकर चटनी तक में किया जाता है. इनमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं. इसके नियमित इस्तेमाल से कई गंभीर रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है.
जिला अस्पताल बाराबंकी के चिकित्सक डॉ. अमित वर्मा (एमडी मेडिसिन) लोकल 18 से कहते हैं कि हरी धनिया हर जगह पाई जाती है. इनमें विटामिन ए और सी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं. इसके बीज में भी सेहत के लिए लाभकारी हैं.
धनिया के रस को बकरी के दूध में मिला लें. इसे आंख में एक-एक बूंद डालने से, आंखों का दर्द ठीक हो जाता है. इसके अलावा धनिया का बीज और जौ को बराबर-बराबर लेकर पीस लें. इसका गाढ़ा लेप बना लें. इसे आंखों पर बांधने से आंख का दर्द ठीक हो जाता है.
कब्ज होने पर 20 ग्राम धनिया, 120 मिली पानी को मिट्टी के बरतन में डालकर, रात भर रख दें. सुबह इसे छानकर, 13 ग्राम खांड डाल लें. इसे थोड़ा-थोड़ा पीने से कब्ज में लाभ मिलता है.
2 ग्राम धनिया चूर्ण को, 5 ग्राम मिश्री के साथ मिला लें. इसे दिन में दो-तीन बार पीने से गर्मी से होने वाले पेट दर्द में लाभ होता है. 5 ग्राम धनिया को 100 मिली पानी में रात में भिगो दें. इसे सुबह मसलकर, छानकर रखें. इस पानी को बच्चों को पिलाने से पेट दर्द में राहत मिलती है. 10-20 मिली धनिया के पत्ते के रस को 10 मिली सिरके में मिलाकर लगाने से पेट दर्द ठीक हो जाता है.
धनिया के बीज और आंवला को बराबर-बराबर मात्रा में रात भर पानी में भिगोकर, सुबह पीसें, और छान लें. इसमें मिश्री मिलाकर पीने से गर्मी से होने वाले सिर दर्द में आराम मिलता है. धनिया का काढ़ा बना लें. इसे 6 ग्राम की मात्रा में रोज सेवन करें. इससे भी सिर दर्द में आराम मिलता है.
पाचनशक्ति को दुरुस्त करने के लिए हरी धनिया खाएं. यह पेट की समस्याओं को दूर कर पाचनशक्ति बढ़ाता है. धनिए के ताजे पत्तों को छाछ में मिलाकर पीने से बदहजमी, मतली, पेचिश और कोलाइटिस में आराम मिलता है. इसके सेवन से गैस की समस्या से भी छुटकारा मिलता है.
हाई कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर धनिया के बीज उबालकर उस पानी को पीना चाहिए. डायबिटीज के मरीजों के लिए भी धनिया काफी फायदेमंद होता है. यह खून में इंसुलिन की मात्रा को नियमित करता है.
